Ограничения и особые комбинации

Ограничения и особые комбинации:

В большинстве случаев за один прием съедайте только белковый или крахмалистый продукт.

Ешьте дыни отдельно от других продуктов.
Пейте молоко отдельно от других продуктов.
Лимон, лайм и помидор (кислые фрукты) хорошо сочетаются с зелеными и. некрахмалистыми овощами.

I Салат и сельдерей (зеленые овощи) хорошо сочетаются со всеми фруктами, а Орехи, маслянистые семена, сыр, йогурт, кефир и прочие кисломолочные продукты (белки с высоким содержанием жиров) хорошо сочетаются с кислыми фруктами.

Примеры. И белки, и крахмал хорошо сочетаются с зелеными и некрахмалистыми овощами, но не в один прием пищи (пунктирная линия между крахмалами и белками отсутствует). Подобным же образом не очень хорошо сочетаются друг с другом сладкие и кислые фрукты.

План В — примеры

Белковые блюда

миндально-лимонный соус на брокколи
суп из чечевицы и хидзики и квашеная капуста
суп из хачо (соевого) мисо и грибов
салат из проросших бобов мунг, листьев салата и петрушки
тофу, капуста, свежий душистый горошек и тушеное мясо
соус из темпе, редьки, спирулины на кресс-салате
нарезанный апельсин в йогурте
тертый козий сыр на салате из цикория и помидоров

Крахмалистые блюда

суп из гречневой крупы, капусты и грибов
сладкий картофель с маслом авокадо и петрушкой
салат из измельченной свеклы, зелени свеклы и проростков редиса в роллы из риса и нори
морковь, сладкая кукуруза и зеленые бобы, покрытые свежим льняным маслом
хлеб из проросшей пшеницы
каша из киноа с ростками брюссельской капусты и цветной капустой а гигантская тыква и зелень реп
авокадо и сэндвич из ростков
каша из овсянки и красных водорослей с маслом

Листовые зеленые и низкокрахмалистые овощи

Эта группа сочетается с большинством других и способствует перевариванию белков и крахмалов (см. примеры в блюдах из белка и крахмала). Каждый продукт из этой группы хорошо сочетается также со всеми другими продуктами, хотя сочетание более четырех продуктов не улучшает пищеварение. К блюдам из листовых зеленых и низкокрахмалистых овощей, как правило, относятся либо салаты, либо приготовленные овощные блюда, примеров которых существует множество. Группа относительно высоких источников белка включает: свежую кукурузу, свежий горох, зеленую фасоль; морские водоросли и микроводоросли, такие как спирулина и хлорелла. Продукты в этой группе, а также фрукты обладают очищающим действием.

Фруктовые блюда

тушеные сушеные курага и изюм
яблочно-грушевый сок
дыня
помидорно-листовой салат
нарезанные кубиками яблоки и сельдерей
измельченный ананас с миндалем
черника
свежий инжир
бананы и персики

В следующей таблице приведен план В в сравнении с планом А

Раздельное питание: планы А и В
Группа продук тов	Примеры	План А: разделение для лучшего пищеварения	План В: разделение для максимальной перева- риваемости
Белки	Бобовые (фасоль, чечевица, горох), проростки фасоли, тофу, темпе, мисо, соевый соус, все виды мяса, рыба, яйца	Лучше всего сочетаются с овощами: зелеными и некрахмалистыми. Белковую пищу лучше всего есть перед крахмалами и жирами. В лучшем случае два белка за один прием пищи	Все белки сочетаются только с зелеными и не крахмалистыми овощами, за исключением того, что высокожирные белки сочетаются с кислыми фруктами. Один белковый продукт за один прием пищи
Белкис большим содержанием жира	Орехи, маслянистые семена, молочные продукты
Масла и жиры	Авокадо, масло, сливки, сметана, масла (оливковое,' кунжутное, льняное масло, топленое масло и т. д.)	Лучше всего сочетаются с зелеными и некрахмалистыми овощами. Довольно хорошо сочетаются с крахмалами и кислыми фруктами. Употреблять в небольших количествах	Сочетаются только с зелеными и некрахмалистыми овощами, крахмалами и кислыми фруктами. Один жир или масло за один прием пищи
Крахма лы	Все зерновые и злаки, включая хлеб, макаронные изделия, проросшие зерна, картофель, сладкий картофель, свекла, морковь, пастернак, тыква, кабачок	Лучше вСего сочетаются с зелеными и не крахмалистыми овощами, употребляются после белковых продуктов. Максимум два крахмала за один прием пищи.	Сочетаются только с зелеными и не крахмалистыми овощами, жирами и маслами. Только один крахмалистый продукт за один прием пищи.
Зеленые и некрахмалистые овощи — основа раздельного питания
Листо вые зеленые овощи lift	Мангольд, капуста листовая, шпинат, петрушка, кресс- салат, салат, капуста, китайская капуста, репа, горчица, зелень свеклы, проростки люцерны, капуста, редис и горчица; водоросли и микроводоросли (спирулина, дикие сине-зеленые, хлорелла), побеги пшеницы и ячменя	Сочетаются со всеми другими продуктами	Сочетаются со всеми другими овощами, белками, крахмалами, жирами, маслами и тремя кислыми фруктами—лимоном, лаймом и помидором

Раздельное питание: планы А и В
Группа продуктов	Примеры	План А: разделение для лучшего пищеварения	План В: разделение для максимальной перевариваемое™
Не крахмалистые овощи	Огурцы, брокколи, цветная капуста, сельдерей, репа, редька, лук, зеленая фасоль, кукуруза, душистый горошек, кабачки, лук-порей, чеснок, баклажаны, болгарский перец, грибы, спаржа, тыква, бамия	Сочетаются со всеми другими продуктами	Сочетаются так же, как и листовые зеленые овощи
Фрукты
Сладкие:	Банан, свежий инжир, изюм, все сухофрукты, финики, хурма	Предпочтительно есть отдельно, хотя можно употреблять в конце еды, идеально после зеленого салата*. Все фрукты соче; таются друг с другом согласно правилам плана В	Ешьте как отдельное блюдо за один прием. Исключения: все фрукты в сочетании с салатом-латуком, сельдереем и кислыми фруктами сочетаются с жирами, маслами и высокожирным белком. Все фрукты сочетаются друг с другом, за исключением сладких и кислых фруктов. Дыни лучше есть отдельно. Смешивайте только 2-3 фрукта одновременно
Слабо кислые:	Яблоко, ягоды, абрикосы, персики, виноград, сливы, груши, вишни, манго, папайя, нектарин
Кислые:	Апельсин, лимон, лайм, грейпфрут, ананас, смородина, гранаты, помидоры, кислое яблоко, клубника, киви
Дыни:	Арбуз, канталупа, кассаба, и др.
Концентрированные подсластители
'	Мед, кленовый сироп, рисовый сироп, ячменный солод, амазаке (фермент риса кодзи), высушенный нерафинированный сок сахарного тростника, фруктовые сиропы и соки, трава стевии и солодки	Сладкие продукты, такие как травяной чай с медом и десерты, употреблять отдельно. Если в сочетании с едой они принимаются в конце и в небольших количествах, идеально после зеленого салата*	Есть отдельно (например, напиток амазаке) — не сочетать с другими продуктами, кроме травяных чаев и воды
“Для этого салата рекомендуются салат-латук и/или сельдерей.

Поиск

План В — примеры

Фруктовые блюда

Последние новости