Одним из знамений времени стала мать, заинтересованная в карьерном росте, которая часто не сидит со своим новорожденным ребенком, и в этом случае край­не важно не пренебрегать качеством еды, чтобы дитя росло здоровым. Плохой выбор продуктов питания для малыша, как правило, влечет за собой серьезные проблемы со здоровьем на всю жизнь, не говоря уже о дополнительных затратах и времени, необходимых для ухода за больным ребенком.

Возможно, самое мудрое и даже с финансовой точки зрения разумное реше­ние, которое женщина может принять,—это оставаться рядом со своим ребенком на протяжении первых 6-12 месяцев его жизни. Предлагаем один из методов вскармливания и отлучения ребенка от груди.

В первые 6 месяцев жизни ребенку нужно только материнское молоко. На­чиная с шести месяцев в рацион младенца можно вводить овощные пюре и другие продукты, и потребление молока естественно и постепенно снижается, доходя до 50 % всего рациона в возрасте одного года. В возрасте 12—18 месяцев молоко все еще присутствует в питании ребенка, но уже занимает примерно 25 % рациона. Примерно в возрасте 18 месяцев у малыша появляются первые большие,коренные зубы, сигнализируя о том, что поджелудочная железа на­чала более эффективно вырабатывать ферменты. На протяжении последующих 6  месяцев дети требуют меньше молока и обычно сами отказываются от груди.

Мы описали общий двухлетний план — в зависимости от скорости развития ребенка этот процесс может происходить быстрее или мед леннее. В некоторых случаях дети сами прекращают питаться молоком через 6-8 месяцев, а иногда вообще не хотят отказываться от грудного молока. Известно много случаев, когда мать не в состоянии кормить ребенка молоком или он не может пить мо­локо матери. В последнем случае иногда достаточно просто немного изменить питание мамы, чтобы ее молоко пбдходило для малыша. Она может съедать за один прием меньше разных продуктов (см. главу «Сочетания продуктов»), а также не употреблять рафинированной, переработанной еды.

Китайская травяная медицина предлагает в качестве лекарственного средства для улучшения способности ребенка переваривать материнское молоко пророс­ший ячмень, приготовленный по методу для проростков, описанному дальше в этой главе. (Для этого способа следует использовать цельный ячмень — перловая крупа не прорастет.) Можно вместо ячменя использовать проростки риса, но рис медленнее прорастает и несколько менее эффективен. Еще одно средство — чай из обжаренного риса: обжарьте часть риса в сковородке до темно-коричневого цвета; добавьте 3 части воды; варите на медленном огне 20 минут, а затем слейте чай и давайте ребенку по несколько капель 1-2 раза в день.

Когда у матери нет молока

Если у матери нет молока или ребенок по какой-либо причине не принимает материнское молоко, предлагаем еще 4 способа решения проблемы.

  1. Использовать молоко другой матери (кормилицы).
  2. Использовать козье молоко (желательно, чтобы козы были выращены ор­ганическим способом).
  3. Использовать качественную молочную смесь.
  4. Использовать негомогенизированное коровье молоко (желательно, чтобы коровы были выращены органическим способом).

Каждый из этих четырех вариантов предполагает дополнительный прием других продуктов: способ 1 меньше всего, а 2,3 и 4 — больше. Выбор допол­нительных продуктов зависит от возраста ребенка. К ним относятся соевые продукты, проростки, молоко из семян, орехов и проростков, а также животные продукты, о которых мы поговорим дальше. Одновременно можно использовать несколько видов молока. К примеру, если молоко кормилицы недостаточного качества, ребенку можно дополнительно давать козье молоко. В случаях когда применяется молоко животных, особенно коровье молоко, его польза значительно возрастает при одновременном введении в рацион ребенка хлорофиллсодер­жащих продуктов, таких как приготовленные зеленые овощи. Это сочетание описано в главе «Кальций». (Самым маленьким детям дают овощные соки.)

Мы рекомендуем не смешивать продукты в один прием, а давать их в разное время. Молоко, к примеру, лучше употреблять отдельно. Пищеварительная система детей, особенно младенцев, очень чувствительная. Многие «приступы» и колики у детей являются результатом плохого сочетания продуктов. Здоровые дети любого возраста обычно предпочитают простую еду.