Одним из знамений времени стала мать, заинтересованная в карьерном росте, которая часто не сидит со своим новорожденным ребенком, и в этом случае крайне важно не пренебрегать качеством еды, чтобы дитя росло здоровым. Плохой выбор продуктов питания для малыша, как правило, влечет за собой серьезные проблемы со здоровьем на всю жизнь, не говоря уже о дополнительных затратах и времени, необходимых для ухода за больным ребенком.
Возможно, самое мудрое и даже с финансовой точки зрения разумное решение, которое женщина может принять,—это оставаться рядом со своим ребенком на протяжении первых 6-12 месяцев его жизни. Предлагаем один из методов вскармливания и отлучения ребенка от груди.
В первые 6 месяцев жизни ребенку нужно только материнское молоко. Начиная с шести месяцев в рацион младенца можно вводить овощные пюре и другие продукты, и потребление молока естественно и постепенно снижается, доходя до 50 % всего рациона в возрасте одного года. В возрасте 12—18 месяцев молоко все еще присутствует в питании ребенка, но уже занимает примерно 25 % рациона. Примерно в возрасте 18 месяцев у малыша появляются первые большие,коренные зубы, сигнализируя о том, что поджелудочная железа начала более эффективно вырабатывать ферменты. На протяжении последующих 6 месяцев дети требуют меньше молока и обычно сами отказываются от груди.
Мы описали общий двухлетний план — в зависимости от скорости развития ребенка этот процесс может происходить быстрее или мед леннее. В некоторых случаях дети сами прекращают питаться молоком через 6-8 месяцев, а иногда вообще не хотят отказываться от грудного молока. Известно много случаев, когда мать не в состоянии кормить ребенка молоком или он не может пить молоко матери. В последнем случае иногда достаточно просто немного изменить питание мамы, чтобы ее молоко пбдходило для малыша. Она может съедать за один прием меньше разных продуктов (см. главу «Сочетания продуктов»), а также не употреблять рафинированной, переработанной еды.
Китайская травяная медицина предлагает в качестве лекарственного средства для улучшения способности ребенка переваривать материнское молоко проросший ячмень, приготовленный по методу для проростков, описанному дальше в этой главе. (Для этого способа следует использовать цельный ячмень — перловая крупа не прорастет.) Можно вместо ячменя использовать проростки риса, но рис медленнее прорастает и несколько менее эффективен. Еще одно средство — чай из обжаренного риса: обжарьте часть риса в сковородке до темно-коричневого цвета; добавьте 3 части воды; варите на медленном огне 20 минут, а затем слейте чай и давайте ребенку по несколько капель 1-2 раза в день.
Когда у матери нет молока
Если у матери нет молока или ребенок по какой-либо причине не принимает материнское молоко, предлагаем еще 4 способа решения проблемы.
- Использовать молоко другой матери (кормилицы).
- Использовать козье молоко (желательно, чтобы козы были выращены органическим способом).
- Использовать качественную молочную смесь.
- Использовать негомогенизированное коровье молоко (желательно, чтобы коровы были выращены органическим способом).
Каждый из этих четырех вариантов предполагает дополнительный прием других продуктов: способ 1 меньше всего, а 2,3 и 4 — больше. Выбор дополнительных продуктов зависит от возраста ребенка. К ним относятся соевые продукты, проростки, молоко из семян, орехов и проростков, а также животные продукты, о которых мы поговорим дальше. Одновременно можно использовать несколько видов молока. К примеру, если молоко кормилицы недостаточного качества, ребенку можно дополнительно давать козье молоко. В случаях когда применяется молоко животных, особенно коровье молоко, его польза значительно возрастает при одновременном введении в рацион ребенка хлорофиллсодержащих продуктов, таких как приготовленные зеленые овощи. Это сочетание описано в главе «Кальций». (Самым маленьким детям дают овощные соки.)
Мы рекомендуем не смешивать продукты в один прием, а давать их в разное время. Молоко, к примеру, лучше употреблять отдельно. Пищеварительная система детей, особенно младенцев, очень чувствительная. Многие «приступы» и колики у детей являются результатом плохого сочетания продуктов. Здоровые дети любого возраста обычно предпочитают простую еду.