Дивертикулез (грыжа мышечной стенки толстой кишки) и синдром раздраженного кишечника (спазмы толстой кишки) — это распространенные кишечные синдромы, которые проявляются вздутием живота, коликами, болью и запором, за которым следует диарея. В развитии расстройств, связанных с мышечными проблемами — грыжами и спазмами, — обычно принимает участие Печень.
При таких состояниях некоторые медицинские консультанты продолжают рекомендовать мягкую рафинированную пищу с низким гликемическим индексом (и низким содержанием пищевых волокон): молочные продукты, мясо, продукты из белой муки и мягкие овощи. Однако антропологические исследования показали, что в культурах, потребляющих пищу с высоким содержанием пищевых волокон, реже встречаются расстройства желудочно-кишечного тракта. Это поддерживает теорию о том, что диета из мягких продуктов с низким содержанием волокон является причиной, а не средством лечения этих заболеваний.
Исследования нескольких последних десятилетий показали, что при подобных расстройствах полезна диета из неочищенных продуктов с высоким содержанием волокон. С точки зрения механики продукты с высоким содержанием пищевых волокон, такие как цельные зерна, овощи, бобовые и проростки, проходят по кишечнику более гладко, что уменьшает вероятность появления спазмов и грыж. Кроме того, эти продукты вместе с собой перемещают остатки другой пищи, поддерживая чистоту в области грыж, из-за чего уменьшается вероятность инфекций и воспаления. Помимо поддержания диеты с высоким содержанием волокон, необходимо избегать провоцирования печени приемом интоксикантов и пищи, содержащей жиры и масла в избытке или плохого качества