PC и сходные состояния, сопровождающиеся повреждением нервов, такие как болезнь Паркинсона, крайне сложно полностью излечить, если были поражены нервы; однако обычно удается остановить прогрессирование болезни, а в менее тяжелых случаях — даже обратить этот процесс вспять.
Люди с РС часто страдают от чрезмерного роста дрожжей Candida albicans, с которым необходимо разобраться в первую очередь; у них также есть склонность к различным аллергиям, особенно на глютен. Аллергенный глютен обнаружен в пшенице, ржи, ячмене и сладком рисе. Эти злаки должны быть исключены из восстановительных диет для определения того, улучшится ли после этого состояние пациента. В этих диетах особое внимание следует уделить продуктам, которые укрепляют и успокаивают нервы: замоченному сырому овсу, пророщенной пшенице (при отсутствии чувствительности к глютену), рису и сырому козьему молоку.
Пациенты с РС испытывают сильную нехватку различных жирных кислот, в особенности наиболее распространенной полиненасыщенной жирной кислоты — линолевой. Одним из объяснений этого служит воспаление, которое, по-видимому, может возникать из-за свободно-радикального окисления при отсутствии достаточного количества антиоксидантов и/или противовоспалительных простагландинов из жирных кислот животного происхождения. В любом случае, в конечном счете повреждаются миелиновые оболочки нервов и сама нервная ткань.
Полиненасыщенные жирные кислоты в своем естественном состоянии действуют на нервы как охлаждающие средства для тонизирования инь, поэтому их отсутствие может предрасполагать некоторых людей к РС. Напротив, воспаление при РС также может уменьшать содержание этих жирных кислот. Оказались полезными охлаждающие продукты, содержащие большое количество масел, такие как свежие зародыши пшеницы или масло из них. По той же причине полезны противовоспалительные масла — льняное масло и масла, богатые гамма-линоленовой кислотой (GLA): Как обсуждалось в главе «Масла и жиры», выздоровление больных PG ускоряется добавлением к рациону масел, богатых GLA. При приеме зародышей пшеницы и льняного масла лучше всего употреблять их в разные дни. (См. дозировки льняного масла и масел с GLA на с. 203 и 166.) Могут использоваться и другие полиненасыщенные масла, но они (а также масло из зародышей пшеницы) должны быть полученными недавно, путем холодного отжима, нерафинированными и храниться в холодном и защищенном от света месте.
У людей с РС часто бывает нехватка лецитина, поэтому обычно рекомендуется его ежедневный прием (по 3 ст. ложки гранул). Соевые продукты, такие как тофу, темпе, проростки сои и соевое молоко, а также обычная и цветная капуста относятся к богатым источникам лецитина, содержащего полиненасыщенные жирные кислоты. Яйца являются другим хорошим источником лецитица, однако они не настолько полезны из-за высокого содержания насыщенных жиров.
В соответствии с китайской медициной нервы управляются печенью и стихией Дерева, а воспаление нервов реагирует не только на лечение противовоспалительными маслами, но и на продукты и травы для восстановления инь печени. Наиболее полезные средства для тонизирования инь печени при лечении РС включают: листовые зеленые овощи, золотистую фасоль, проростки золотистой фасоли, просо, морские водоросли, концентраты побегов зерновых, микроводоросли; в случаях заметного недостатка полезны желатин и органцческая печень животных. Интересное соответствие между теорией китайской медицины и современной наукой состоит в том, что среди этой группы продуктов для подпитывания инь зеленые продукты и печень являются одними из лучших источников противовоспалительного фермента супероксиддисмутазы (СОД), которая контролирует свободные радикалы.
В соответствии с традиционной китайской медициной спазмы и параличи при РС указывают на слабость, или ветер, нервов. Продукты и лекарственные растения для устранения ветра (и успокоения нервов) приведены в главе «Стихия Дерева». К спазмолитическим растениям, подходящим для лечения РС и противодействующим ветру, относят зверобой обыкновенный (Hypericum perforatum). Все подобные травы могут добавляться в растительные формулы для восстановительных диет. Первые две формулы подходят для лечения РС; однако третья формула с корнем лаконоеа, который обладает очень горьким вкусом и высушивающими свойствами, может иссушать питательные вещества для инь до степени раздражения нервов у больных РС.