Миллионы людей знают. Антиоксиданты, такие как витамин С, витамин Е, селен, бета-каротин и коэнзим Q10, являются одними из самых распространенных добавок, которые видят врачи в медицинских записях пациентов. Типичные причины приема антиоксидантов включают укрепление здоровья, замедление старения и предотвращение сердечных заболеваний и рака.
Но действительно ли они работают?
История Антиоксиданта
Причина нашего энтузиазма в отношении антиоксидантов имеет большой смысл. Наш нормальный метаболизм создает потенциально опасные вещества, называемые свободными радикалами. Мы также можем подвергаться воздействию свободных радикалов от токсинов, таких как сигаретный дым, чрезмерное пребывание на солнце и загрязнения окружающей среды.
Проблема со свободными радикалами заключается в том, что они могут вызвать повреждение клеток (так называемый окислительный стресс), что приводит к таким проблемам со здоровьем, как болезни сердца, слабоумие, диабет и рак.
Антиоксиданты потенциально полезны, поскольку в лабораторных исследованиях было показано, что они нейтрализуют свободные радикалы. Кроме того, многие полезные продукты, такие как овощи, фрукты, орехи и ягоды, богаты антиоксидантами. Эта информация привела к идее, что антиоксидантные добавки могут помочь предотвратить сердечные заболевания и рак.
Изначально, идея антиоксидантов была модной среди врачей. Она была основана на некоторых ранних наблюдательных исследованиях, которые были многообещающими. Многие врачи регулярно рекомендовали своим пациентам антиоксиданты, такие как витамин Е, витамин С, коэнзим Q10 и ресвератрол.
Однако многие ученые умы знают, что наблюдательные исследования не являются сильной наукой. Выводы могут быть ошибочными, потому что существует слишком много неконтролируемых переменных, которые могут изменить результат. Мы также много раз убеждались, что логические представления о том, как работает тело, не всегда оказываются верными в реальной жизни
Поэтому, чтобы действительно проверить идею о том, что антиоксиданты способствуют улучшению здоровья, нам нужны были хорошо продуманные исследования.
Результаты оказались неожиданностью для многих.
Антиоксидантные исследования
В настоящее время завершены десятки рандомизированных исследований антиоксидантов. Вот несколько примеров:
- Исследование, проведенное более чем 14 000 врачами-мужчинами, не выявило различий в развитии рака предстательной железы или других видов рака у тех, кто принимал витамины С и Е.
- Исследование более чем 35 000 мужчин показало, что селен не оказывает никакого эффекта, а витамин Е усиливает рак простаты.
- Исследование более чем 39 000 женщин не показало никакого влияния на сердечные заболевания или рак у тех, кто принимал витамин Е.
- Исследование более 8000 женщин не выявило различий в развитии диабета у тех, кто принимал витамин С, витамин Е и бета-каротин.
- Исследование, проведенное среди более чем 29 000 курящих мужчин, не выявило различий в развитии рака легких с витамином Е, но выявило УВЕЛИЧЕНИЕ заболеваемости раком легких у тех, кто принимал бета-каротин.
Несмотря на обещание, более качественные исследования не показали никакой пользы от антиоксидантных добавок в том виде, в каком они используются в настоящее время (а в некоторых случаях эти добавки привели к вреду).
Полная история антиоксидантов пока неизвестна. Хотя существуют убедительные доказательства того, что витамин С, витамин Е и бета-каротин не улучшают результаты здоровья (а в случае бета-каротина и витамина Е, возможно, увеличивают риск), все еще существует несколько неизвестных об антиоксидантах фактов. Будут ли эффективны другие антиоксиданты? Даем ли мы правильную дозу людям?
Пока у нас нет этих ответов, вот мой совет для моих пациентов об антиоксидантах:
Получайте антиоксиданты из настоящей пищи. В настоящей пище есть магия, которую мы не можем создать в таблетке.
Будьте осторожны с претензиями здоровья на антиоксидантные добавки. Будьте особенно осторожны, когда претензии исходят от тех, кто финансово выигрывает от того, что вы принимаете добавки.
Существуют проверенные способы значительно снизить риск сердечных заболеваний и рака. Но дело не в таблетках. Доказано, что регулярная физическая активность, употребление питательной пищи, полноценный сон и отказ от токсинов, таких как табак и избыток алкоголя, способствуют укреплению здоровья.
Если вы принимаете антиоксидантные добавки или рассматриваете их, я рекомендую поговорить с вашим врачом, чтобы понять риски и преимущества для вас.