Водно-солевой обмен

Совокупность процессов поступления в организм воды и солей (электролитов), распределение их во внутренней среде и выведение. Организм состоит на 65- 70% из воды, наибольшее количество воды имеет мозг — более 94%. В течение суток человек потребляет 1,5-2,5 л воды, такое же количество выделяется органами выделения (почками, кожей, легкими, ЖКТ). Вода является универсальным растворителем, именно в водной среде протекают все виды обмена веществ. Как и вода, соли не выполняют энергетическую функцию, но они нужны для другого нашему организму (см. стр. 326-327 таблицу «Нарушения минерального обмена»).